Σάββατο 30 Ιουνίου 2018
Τετάρτη 27 Ιουνίου 2018
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΣΕΡΡΩΝ
Τσουρέκια Σερρών
Από τη συμπατριώτισσά μου Μάρθα Μαλιάκα πήρα την παρακάτω συνταγή, που έφερε από τις Σέρρες η κόρη της Σαπφώ. Το τσουρέκι που με φίλεψαν ήταν μυρωδάτο, αφράτο και πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ και τις δυο! Δημοσιεύω αναλυτικά τη συνταγή, για να φτιάξετε κι εσείς και να σας πετύχουν τα τσουρέκια! Γιατί, εκτός από τις γιορτές που τα έθιμά μας μας καλούν να τα φτιάξουμε, είναι ένα όμορφο συνοδευτικό του καφέ και υγιεινό κολατσιό για τα παιδιά.
Υλικά:
• 2,5 κιλά αλεύρι τύπου Super Αμερικής
• 250 γραμμ. μαγιά ζαχαροπλαστικής
• 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό
• 800 γραμμ. ζάχαρη
• 2 ποτήρια ζεστό γάλα (400 γραμμ.)
• 1 κουταλάκι γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο
• 1 κουταλάκι γλυκού κακουλέ κοπανισμένο
• 4 γραμμ. περίπου μαστίχα Χίου κοπανισμένη
• ξύσμα 1 πορτοκαλιού
• 1 πρέζα αλάτι
• 8 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 350 γραμμ. βούτυρο λιωμένο
Για διακόσμηση:
• 2 κρόκοι αυγών
• αμύγδαλα φιλέ
• λίγο νερό
• λίγο λικέρ μαστίχας (προαιρετικά)
Παρασκευή:
1. Προζύμι:
Σε ένα μπολ βάλετε 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό και διαλύσετε μέσα τη μαγιά. Μετά ρίξτε αρκετό αλεύρι κοσκινισμένο, μέχρι να επιτύχετε έναν πηχτό χυλό. Σκεπάστε το με διαφανή μεμβράνη κι αφήστε το να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1 ώρα).
Στο μεταξύ βάζετε για λίγα λεπτά στην κατάψυξη τη μαστίχα Χίου να σκληρύνει και την κοπανίζετε μαζί με ελάχιστη ζάχαρη σε γουδί ή σε μίξερ.
2. Ζύμωμα:
Σε μία μεγάλη λεκάνη βάλετε τη ζάχαρη, το γάλα ζεστό, το μαχλέπι, το κακουλέ, τη μαστίχα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι. Ανακατώνοντας συνεχώς, ρίχνετε και τα αυγά. Ύστερα ρίχνετε τη μαγιά και σιγά-σιγά το υπόλοιπο αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνετε, προσθέτοντας το βούτυρο λιωμένο και ζεστό. Συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να απορροφηθεί εντελώς το βούτυρο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δεν πρέπει όμως να παιδέψετε πολύ τη ζύμη, αν θέλετε να επιτύχετε αφράτα και κορδονάτα τσουρέκια. Σκεπάστε τη λεκάνη κι αφήστε την σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης.
3. Πλάσιμο:
Πλάθετε τη ζύμη σε μακρόστενά λεπτά κορδόνια. Φτιάχνετε τα τσουρέκια σε πλεξίδες, πλέκοντας τρία κορδόνια για το καθένα. Τα τοποθετείτε αραιά σε ταψί βουτυρωμένο και στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τα αφήνετε να φουσκώσουν λίγο.
4. Διακόσμηση:
Όταν φουσκώσουν, χτυπάτε τους δύο κρόκους αυγού με λίγο νερό κι αλείφετε την επιφάνειά τους με πινέλο ζαχαροπλαστικής. Για να εξουδετερώσετε τη μυρωδιά του αυγού, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα κρόκων-νερού λίγο λικέρ, κατά προτίμηση λικέρ μαστίχας. Τέλος, τα πασπαλίζετε με αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι.
5. Ψήσιμο:
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 35΄ λεπτά της ώρας (όχι παραπάνω). Όταν ψηθούν, τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Καλή Επιτυχία!
Δευτέρα 25 Ιουνίου 2018
ΛΕΣΧΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ - ΕΚΘΕΣΗ ΛΑΪΚΩΝ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ
ΕΚΘΕΣΗ ΛΑΪΚΩΝ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ
ΣΤΗ ΛΕΣΧΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΓΙΑ ΤΑ 140ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΡΥΣΗ ΤΗΣ
Ο Γιώργος Θαλάσσης, η Κατερίνα και ο Σπίθας, ο Τζων Γκρηκ, ο Μπλεκ, ο Μικρός Καουμπόι, ο Μικρός Σερίφης, ο Γκαούρ Ταρζάν, ο Μπαγκς Μπάνυ, ο Μίκυ, η Μίνι, ο Ποπάυ, ο Σεραφίνο, ο Ζαγκόρ, ο Φάντομ, ο Καραγκιόζης, ο Τιραμόλα, η Μανίνα και πολλοί ακόμη ήρωες των κόμικς «ζωντανεύουν» στην αίθουσα της Λέσχης Πλωμαρίου «Βενιαμίν ο Λέσβιος» με την ευκαιρία της Έκθεσης «Λαϊκά Περιοδικά και κόμικς πέντε δεκαετιών, 1940-1990» από τη συλλογή του φιλολόγου και Διευθυντή του 6ου Γυμνασίου Μυτιλήνης Παναγιώτη Σκορδά, που πραγματοποιήθηκε το βράδυ του Σαββάτου 23 Ιουνίου.
Παρουσιάζονται πάνω από 90 διαφορετικά περιοδικά και κόμικς, όπως: Ελληνόπουλο, Μάσκα, Διάπλασις των Παίδων, Παιδικός κόσμος, Ήλιος, Χαρούμενα παιδιά, Ζωή του παιδιού, Αγόρι, Ασημένιο βέλος, Μπόζο, Γιουπιπί, Μάχη, Κράνος, Ροντέο, Πειραχτήρι, Μίστερ Νο, Περιπέτεια, Γκολ, Τανκς, Μασκούλα, ΠΑΜΕΚ, Φάντομ, Σινεμασκόπ, Ντόμινο, Βεντέτα, Ρομάντζο, Θεατής, Μπουκέτο, Φαντάζιο, Χτυποκάρδι, Κοκορίκο, Πάνθεον και πολλά άλλα. Ανάμεσα στα εκθέματα και ένα πρωτότυπο ολοσέλιδο σκίτσο του Βύρωνα Απτόσογλου, σκιτσογράφου του Μικρού Ήρωα. Η επιμέλεια της Έκθεσης, που θα παραμείνει ανοιχτή μέχρι τις 30 Ιουνίου 2018, ανήκει στη Βαγγελιώ Τζαφέρη.
Μέρος της έκθεσης είχε πρωτοπαρουσιαστεί με μεγάλη επιτυχία την περασμένη άνοιξη στη Βιβλιοθήκη του Πανεπιστημίου Αιγαίου, στη Μυτιλήνη. Η Έκθεση εντάσσεται στο πλαίσιο των εκδηλώσεων που οργανώνει η Λέσχη Πλωμαρίου, για να εορτάσει και να τιμήσει τα 140 χρόνια από την ίδρυση του ιστορικού Σωματείου.
Στο μεταξύ έληξε το βράδυ της Παρασκευής η έκθεση δεκαπέντε πινάκων ζωγραφικής, που ανήκουν στην ΕΤΑΛ α.ε. και φιλοτεχνήθηκαν το καλοκαίρι του 2015, στο πλαίσιο της διοργάνωσης «Νήσων περίπλους», στην οποία συμμετείχαν 11 αναπτυξιακές νησιωτικές εταιρίες. Στους επισκέπτες της έκθεσης διανέμονταν διάφορα έντυπα, που έχουν εκδοθεί από την αναπτυξιακή εταιρία της Λέσβου, μεταξύ των οποίων και οι ΓΛΑΡΟΙ, με εικαστικά έργα εμπνευσμένα από το ομώνυμο διήγημα του Ηλία Βενέζη.
Επίσης, την Κυριακή 1η Ιουλίου εγκαινιάζεται η Έκθεση των μαθητών του Εργαστηρίου Ζωγραφικής, που διευθύνει στο Πλωμάρι η Ειρήνη Μιχαλέλλη.
Ο Πρόεδρος της Λέσχης
Ξενοφών Μαυραγάνης
Παρασκευή 22 Ιουνίου 2018
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ “ΤΟ ΠΟΛΙΟΝ”~ ΤΡΙΗΜΕΡΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΙΣΤΟΡΙΚΩΝ ΚΤΙΡΙΩΝ
Αποκατάσταση Ιστορικών Κτιρίων μετά το Σεισμό της 12ης Ιουνίου 2017
Δελτίο Τύπου
Την Παρασκευή 22 Ιουνίου 2018 αρχίζει το Τριήμερο Εργαστήριο (22-24 Ιουνίου), με θέμα «Αποκατάσταση Ιστορικών Κτιρίων μετά το Σεισμό», στο Πολύκεντρο Πλωμαρίου και στη Βρίσα (το πρωινό του Σαββάτου). Πραγματοποιείται στο πλαίσιο προγράμματος του Πανεπιστημίου του Κεντ και διοργανώνεται από το Πανεπιστήμιο, το ΤΕΕ Β.Α. Αιγαίου και τον Πολιτιστικό Σύλλογο Πλωμαρίου «Το Πόλιον», με τη στήριξη της Περιφέρειας Β. Αιγαίου και των Δ.Ε. και Δ.Κ. Πλωμαρίου και Πολιχνίτου.
Το Εργαστήριο απευθύνεται σε Αρχιτέκτονες, Πολιτικούς Μηχανικούς και κατασκευαστές κτιρίων. Οι δραστηριότητές του εστιάζονται στις μεθόδους αποκατάστασης των κτιρίων που υπέστησαν βλάβες κατά το σεισμό που έπληξε την Λέσβο τον Ιούνιο του 2017. Μία σειρά από διαλέξεις θα παρουσιάσουν την πρόσφατη έρευνα πάνω στο ιδιότυπο παραδοσιακό κατασκευαστικό σύστημα του νησιού και την ιδιαίτερη σεισμική συμπεριφορά του. Ταυτόχρονα, μία άσκηση πάνω σε κτίρια της περιοχής θα βοηθήσει τους συμμετέχοντες να αναπτύξουν πρακτικές μεθόδους για την τεκμηρίωση, ανάλυση και επισκευή των ιστορικών κτιρίων.
![clip_image002[8]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJnV_0eZzC_F8guLBaMVnnyr94vMIHzCgYNeigiwdoY4_PGBTtflm2-6jW2_-ingIrcwPba0JK74S13w6LV1xr3nHFwptXYjocXzbf-BNYCXmA7qgObiPBCKHC1_3hesbXOgsUyQB-Cw5I/?imgmax=800 "clip_image002[8]")
Οι διαλέξεις του Εργαστηρίου θα είναι ανοικτές στο κοινό την Παρασκευή στην πρωινή συνεδρία και την Κυριακή στην απογευματινή, ενώ η πρόταση αποκατάστασης θα σχολιαστεί από καλεσμένους ερευνητές και θα παρουσιαστεί στο κοινό στο τέλος του Εργαστηρίου. Οι δραστηριότητες αυτές επιδιώκουν να συνεισφέρουν στην καλύτερη κατανόηση των τοπικών ιστορικών κατασκευών και να προσφέρουν πρακτικές λύσεις για τη συντήρησή τους σύμφωνα με τις διεθνείς προδιαγραφές αποκατάστασης.
Συντονιστής του Τριήμερου Εργαστηρίου είναι ο κ. Νίκος Καρύδης, Αρχιτέκτων Senior Lecturer του Πανεπιστημίου του Kent, και ομιλητές ο ίδιος και η κ. Ελευθερία Τσακανίκα, Πολιτικός Μηχανικός, Επίκουρος Καθηγήτρ Σχολής Αρχιτεκτόνων του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου.
Εντυπωσιακός είναι ο αριθμός των δηλώσεων συμμετοχής απ’ όλη τη Λέσβο και την Ελλάδα, που δείχνει το ενδιαφέρον και την υπευθυνότητα των μηχανικών για την ενημέρωσή τους σχετικά με τις πρόσφατες έρευνες αποκατάστασης πάνω στο παραδοσιακό κατασκευαστικό σύστημα των ιστορικών κτιρίων που υπέστησαν βλάβες από το σεισμό της 12ης Ιουνίου 2017.
Επισυνάπτεται παρακάτω το αναλυτικό πρόγραμμα του Τριήμερου Εργαστηρίου:
![clip_image002[6]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcNNg6wlJFwBA7O-Rn34QKrY0q3QKDUcCNyjoRSNP7dNcyPhlkaGj3MC8_sje5Vq0z1p8dmxxoFr4ZHPo0qAqpyPhmQOf7bXTZHMhm5kOP6EKGagA5E0m91XzB5lLg5gNz4u8f7hVqlLfB/?imgmax=800 "clip_image002[6]")
Η Πρόεδρος
Μυρσίνη Βαρτή-Ματαράγκα
ΛΕΣΧΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ~ ΕΚΘΕΣΗ ΝΕΑΝΙΚΩΝ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ
ΕΚΘΕΣΗ ΝΕΑΝΙΚΩΝ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ ΣΤΗ ΛΕΣΧΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ
Νέα έκθεση περιοδικών των δεκαετιών 1950 και 1960, που άφησαν εποχή και απευθύνονταν κυρίως στους νέους της εποχής, εγκαινιάζεται το βράδυ του Σαββάτου 23 Ιουνίου, πάντα στις 7.30΄ μ.μ., στα πλαίσια του εορτασμού των 140 χρόνων της ΛΕΣΧΗΣ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΒΕΝΙΑΜΙΝ Ο ΛΕΣΒΙΟΣ.
Τα περιοδικά, όπως ΜΑΣΚΑ, ΑΓΟΡΙ, ΜΑΝΙΝΑ, ΡΟΝΤΕΟ, ΜΠΟΥΚΕΤΟ, ΧΤΥΠΟΚΑΡΔΙ, ανήκουν στο συλλέκτη Παναγιώτη Σκορδά, διευθυντή του 6ου Γυμνασίου Μυτιλήνης, συγγραφέα και κριτικό λογοτεχνίας, και εκτίθενται με επιμέλεια και σχολιασμό της Ευαγγελίας Τζαφέρη.
Η έκθεση έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους σημερινούς εβδομηντάρηδες, οι περισσότεροι από τους οποίους πέρασαν την εφηβεία τους περιτρέχοντας τις σελίδες τους.
Ο Πρόεδρος της Λέσχης
Ξενοφών Μαυραγάνης
Κυριακή 17 Ιουνίου 2018
Τετάρτη 13 Ιουνίου 2018
ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΠΑΤΡΙΩΤΗΣ ΕΛΛΗΝΑΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ
ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΠΑΤΡΙΩΤΗΣ ΕΛΛΗΝΑΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ
Δυστυχισμένε μου λαέ,
καλέ και αγαπημένε,
πάντα ευκολόπιστε και πάντα
προδομένε.
(Διονύσιος Σολωμός, εθνικός μας ποιητής)
~ 13 Ιουνίου 323 π.Χ. ημερομηνία θανάτου του Μεγάλου Αλεξάνδρου ~
13 Ιουνίου 2018 μ.Χ. η Ελλάδα πενθεί για τη Μακεδονία…
Δευτέρα 11 Ιουνίου 2018
ΛΕΣΧΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ~ ΕΚΘΕΣΗ ΝΗΣΙΩΤΩΝ ΖΩΓΡΑΦΩΝ
ΕΚΘΕΣΗ ΝΗΣΙΩΤΩΝ ΖΩΓΡΑΦΩΝ ΣΤΗ «ΛΕΣΧΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ»
Με δεκαπέντε πίνακες γνωστών ζωγράφων συμμετέχει η Εταιρία Τοπικής Ανάπτυξης Λέσβου α.ε. (Ε.Τ.Α.Λ.) στις εκδηλώσεις για τα 140 χρόνια από την ίδρυση της ΛΕΣΧΗΣ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΒΕΝΙΑΜΙΝ Ο ΛΕΣΒΙΟΣ. Με μια έκθεση υψηλών αξιώσεων, της οποίας τα εγκαίνια πραγματοποιήθηκαν το βράδυ του Σαββάτου (9/6) παρουσία του γενικού διευθυντή της Ε.Τ.Α.Λ. Τάσου Περιμένη και άλλων στελεχών της.
Οι πίνακες προέρχονται από το πρόγραμμα «Νήσων Περίπλους», που οργανώθηκε στη Μυτιλήνη το καλοκαίρι του 2015 και είναι εμπνευσμένοι από το λεσβιακό περιβάλλον και το προσφυγικό - μεταναστευτικό ζήτημα που την εποχή εκείνη βρισκόταν σε έξαρση.
Στην αίθουσα της ΛΕΣΧΗΣ εκτίθενται έργα του καθηγητή της Σχολής Καλών Τεχνών Φλώρινας Γιάννη Ζιώγα, που είχε και την ευθύνη του master class της Ε.Τ.Α.Λ., καθώς και των ζωγράφων Αποστολάκη, Βαζούκου, Κερούλη, Βολιώτη, Γρηγοριάδη, Παπαποστόλου, Ρούσσου, Μπλαζογιαννάκη, Σπανάκη, Καλαντζάκη, Βερβέρη, Πατσιόλου και Καβαρνού, δείγμα των πολιτιστικών δραστηριοτήτων, που εκτός των άλλων αναπτύσσει η πολύτιμη για την Λέσβο, αναπτυξιακή εταιρία.
Μιλώντας κατά τη διάρκεια των εγκαινίων εκ μέρους της Ε.Τ.Α.Λ. α.ε. ο Τάσος Περιμένης, τόνισε πως «αυτή η έκθεση και κάθε προσπάθειά μας, αφιερώνεται σε όλους τους κατοίκους των νησιών της Ελλάδας που επιμένουν να ζουν και να ακμάζουν σ’ αυτά», σημειώνοντας επίσης πως η ΛΕΣΧΗ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΒΕΝΙΑΜΙΝ Ο ΛΕΣΒΙΟΣ αποτελεί ένα απτό παράδειγμα σωστής εφαρμογής των διαφόρων αναπτυξιακών προγραμμάτων που θέτει σε εφαρμογή η εταιρία. Πρόσθεσε ακόμα πως ο πολιτισμός συμβάλλει στην οικονομική ανάπτυξη και την προωθεί, αφού αποτελεί σημαντικότατη απασχόληση του ανθρώπου που ζει και ζει και δρα σ’ έναν τόπο.
Καλωσορίζοντας τους ανθρώπους της Ε.Τ.Α.Λ., ο πρόεδρος της ΛΕΣΧΗΣ Ξενοφών Μαυραγάνης ευχαρίστησε όλους όσοι μετέχουν και εργάζονται σ’ αυτήν, επισημαίνοντας ότι, χωρίς την εμπιστοσύνη και την αγάπη που έδειξαν προς το πολιτιστικό έργο της, δεν θα μπορούσαμε σήμερα ούτε να γιορτάζουμε τα 140 χρόνια από την ίδρυσή της ούτε να οργανώνουμε εκδηλώσεις τέτοιων υψηλών αξιώσεων.
Οι επισκέπτες της έκθεσης, που θα μείνει ανοιχτή μέχρι τις 22 Ιουνίου, εκτός από την απόλαυση των καλλιτεχνικών δημιουργημάτων, αποκτούν το βιβλίο «Οι γλάροι» με εικαστικές δημιουργίες εμπνευσμένες από το ομώνυμο διήγημα του Λέσβιου λογοτέχνη Ηλία Βενέζη, καθώς και έντυπα στα οποία απεικονίζεται η δράση «Νήσων Περίπλους» και κατατοπιστικά σημειώματα για τους μετέχοντες ζωγράφους.
Ο Πρόεδρος της Λέσχης
Ξενοφών Μαυραγάνης
ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΕΛΕΝΗΣ «ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΩΝ ΕΛΑΙΩΝ ΤΑ ΔΑΣΗ»
Παρασκευή 8 Ιουνίου 2018
ΚΙΟΥΛΜΠΑΛΙΔΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ~ «ΕΜΒΟΛΙΜΑ»
