ΠΑΡΑΜΥΘΙ ~ ΤΑ ΔΥΟ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ

Ο Θάνος J και η Μαρίζα J διαλέγουν για τους μικρούς μας φίλους…

     Ο Θάνος και η Μαρίζα είναι δυο μικροί μαθητές Δημοτικού και ζουν στην Πάτρα με τους γονείς τους Γιώργο και Σοφία, τον παππού Αλέξη, τη γιαγιά Μαρίτσα και την προγιαγιά τους κυρία Γεωργία. Ο παππούς Αθανάσιος και η γιαγιά Δήμητρα, γονείς του πατέρα τους, ζουν στην Αθήνα και χαίρονται πολύ όταν τα εγγονάκια τους έρχονται να τους δουν. Ο Θάνος πάει στην Τρίτη τάξη και τρελαίνεται να παίζει σκάκι. Πρόσφατα κέρδισε χρυσό μετάλλιο σε διαγωνισμό σκακιού και καμαρώνει κρεμώντας το στο λαιμό του. Η Μαρίζα πάει στην Πρώτη και της αρέσει η ρυθμική γυμναστική, η ζωγραφική και τα παιδάκια, ιδιαίτερα η δίχρονη ξαδελφούλα της Δεσποινούλα. Της αρέσει ακόμα να βοηθά τις γιαγιάδες της στην κουζίνα και τρελαίνεται να τρώει τα φαγητά και τα γλυκά που φτιάχνει. Το Πάσχα έφτιαξε κουλούρια με τη γιαγιά Μαρίτσα, τα έβαλε σε όμορφα πανεράκια και τα δώρισε.

     Και στους δυο αρέσει να διαβάζουν βιβλία, ο Θάνος για δεινόσαυρους κι η Μαρίζα για ζωάκια και πριγκίπισσες. Σήμερα διάλεξαν για σας ένα παραμύθι για τα σαλιγκάρια από βιβλίο των εκδόσεων ″Αστήρ″ Παπαδημητρίου. Έχετε δει ποτέ σαλιγκάρια;…

 

Παραμύθι

Τα δυο σαλιγκάρια

     Όλα τα παιδάκια θα έχουν δει πως υπάρχουν δυο λογιών σαλιγκάρια, που βόσκουν στους κήπους και στα χωράφια. Άλλα περπατούν έχοντας φορτωμένα στη ράχη τους τα σπιτάκια τους και άλλα γυρίζουν έρημα και γυμνά εδώ κι εκεί. Θα σας πούμε, λοιπόν, πώς έγινε αυτό το παράξενο πράγμα, για να το ξέρετε κι εσείς.

     Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένας γερο-σαλίγκαρος που είχε δυο παιδιά. Ο γέρος τότε δεν περπατούσε με το σπίτι του φορτωμένο στην ράχη του, όχι. Είχε ένα μικρό πέτρινο σπιτάκι, σαν όλα τα σπιτάκια, και έμενε εκεί. Όταν ήθελε να πάει να βοσκήσει στη δροσιά έβγαινε απ’ αυτό και όταν τέλειωνε τη βοσκή του ξαναγύριζε εκεί.

     Το σπιτάκι αυτό του το είχαν χτίσει τα μυρμήγκια, που είναι καταπληκτικοί μαστοράδες, και ήταν πολύ ευχαριστημένος. Η πόρτα έκλεινε καλά και τα κεραμίδια δεν έσταζαν καθόλου. Μόνο που ήταν λίγο στενάχωρο.

     Όταν μεγάλωσαν τα παιδάκια του και δεν χωρούσαν όλοι στο ίδιο σπίτι πια, αποφάσισε να κάνει ένα σπιτάκι στο καθένα. Συμφώνησε πάλι με τα μυρμήγκια να κάνουν δυο σπιτάκια ίδια με το δικό του και έδωσε πληρωμή εκατό σπειριά σιτάρι και εκατό σπειριά κριθάρι, που τα είχε μαζέψει με μεγάλες δυσκολίες.

     Τα παιδιά του σαλίγκαρου ζούσαν καλά στα σπιτάκια τους, αλλά δεν αγαπούσαν τον πατέρα τους όσο έπρεπε, ούτε του χρωστούσαν χάρη για το καλό που τους είχε κάνει. Πολλές φορές μάλιστα τον παράκουγαν και τον σύγχυζαν.

     Αλλά το χειρότερο ήρθε όταν γέρασε πολύ και δεν μπορούσε να περπατήσει έξω στην υγρασία μετά τη βροχή, γιατί είχε ρευματισμούς και γιατί συναχωνόταν εύκολα.

     Τότε, αντί να τον περιποιούνται και να τον φροντίζουν τα παιδιά του, όπως έκανε εκείνος γι’ αυτά όταν ήσαν μικρά, τον άφηναν μόνο του και γύριζαν από δω κι από κει.

     Εκείνα καλότρωγαν, γιατί ήσαν λαίμαργα πλάσματα, αλλά σ’ αυτόν τον κακομοίρη δεν έφερναν ούτε κανένα δροσερό φύλλο για να γλείψει ούτε κανένα τρυφερό λουλουδάκι να το μασήσει.

     Ύστερα από πολλά, ο γερο-σαλίγκαρος θύμωσε και πήρε ένα άχυρο αποφασισμένος να τα δείρει, αφού δεν έπαιρναν από λόγια. Εκείνα, όμως, το κατάλαβαν και το ένα χώθηκε στο σπιτάκι του, ενώ το άλλο έφυγε μακριά.

Ο γερο-σαλίγκαρος και τα δυο παιδιά του.

Εικονογράφηση Β. Απτόσογλου.

     Ο γερο-σαλίγκαρος τότε, επειδή ήταν τρομερά θυμωμένος, καταράστηκε τα αχάριστα παιδιά του λέγοντας: 

     — Εσύ που χώθηκες στο σπίτι σου, να μην αξιωθείς να βγεις από κει μέσα, αλλά κι αν βγεις να κουβαλάς μαζί σου το σπίτι σου, όπου κι αν πηγαίνεις. Όσο για σένα που έφυγες, να μην αξιωθείς να βρεις άλλο σπίτι.

     Και με όση δύναμη του είχε απομείνει έσυρε το σπιτάκι του παιδιού του που είχε φύγει μέχρι το αυλάκι και το έριξε στο νερό. Και μετά, θυμωμένος όπως ήταν ακόμα, έδωσε άλλη μια κατάρα στα παιδιά του:

     — Επειδή είσαστε λαίμαργα, σας δίνω την κατάρα μου να τρέχουν τα σάλια σας, όπου κι αν πηγαίνετε, και να λερώνετε τον τόπο.

     Ο καημένος ο γερο-σαλίγκαρος είχε λυπηθεί τόσο πολύ, που έπαθε αποπληξία και πέθανε. Μα η κατάρα του έπιασε, τα παιδιά του και τα παιδιά των παιδιών του και όλους τους απογόνους του, όπως βλέπουμε ακόμα και σήμερα.

     Αυτή είναι η ιστορία του γερο-σαλίγκαρου.

(Πηγή: Σειρά «Παραμύθια απ’ όλο τον κόσμο»/«Ο μαγικός καθρέφτης και άλλα 20 παραμύθια», διασκευή Δημ. Κορίνη, εικονογράφηση Β. Απτόσογλου και Ρούλας Κανάκη, εκδοτικός οίκος «Αστήρ» Αλ. και Ε. Παπαδημητρίου, σελ. 91-94)

Μικροί μας φίλοι

-Ποιοι και πόσοι είναι οι ήρωες του παραμυθιού; Ο τίτλος σε ποιους αναφέρεται;

-Τι μάθατε για τα σαλιγκάρια, διαβάζοντας το παραπάνω παραμύθι;

-Ποια άλλα ζώα, εκτός από τα σαλιγκάρια, αναφέρονται στο παραμύθι και τι λέει γι’ αυτά;

-Γιατί ο γερο-σαλίγκαρος δίνει κατάρες στα παιδιά του;

-Πώς κρίνετε εσείς τη συμπεριφορά του γερο-σαλίγκαρου και των παιδιών του;

-Μοιάζει ο πατέρας-σαλίγκαρος με έναν πατέρα-άνθρωπο; Αν ναι, βρείτε τις ομοιότητες.
-Το παραμύθι είναι διδακτικό. Βρείτε τι μας διδάσκει.
-Έχετε διαβάσει άλλο παραμύθι για σαλιγκάρια; Αν ναι, γράψτε μας τον τίτλο του.

-Αν όχι, ζητήστε από τον παππού και τη γιαγιά να σας πουν ένα παραμύθι.

-Ζωγραφίστε ή γράψτε ένα ποίημα ή μια ιστοριούλα για σαλιγκάρια. Αν θέλετε, στείλτε τα στο mirsini.vounatsou@gmail.com, για να τα δημοσιεύσουμε στο Paleochori-lesvos.blogspot.gr. Μην ξεχάσετε να στείλετε μαζί το όνομά σας και δυο λόγια για τον εαυτό σας. 

-Περισσότερα για τα σαλιγκάρια μπορείτε να διαβάσετε σε άλλη ανάρτησή μας: http://paleochori-lesvos.blogspot.gr/2014/04/blog-post_9363.html

 

Παιδιά, στείλτε κι εσείς ένα παραμύθι δικό σας ή από βιβλίο, για να το δημοσιεύσουμε…

ΓΙΑΤΡΟΣΟΦΙΑ ~ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ

 

ΜΙΑ ΑΠΛΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ

 

 

Για να ανακουφίσετε μία πονεμένη άρθρωση, μπορείτε να καταφύγετε σε μια απλή θεραπεία με φυσικά υλικά: ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, χλιαρό νερό, μηλόξιδο, μέλι.

 

Zεστάνετε ελαφρά λίγο ελαιόλαδο, ανακατέψτε το με τον χυμό ενός φρεσκοστυμμένου λεμονιού και τρίψτε απαλά με το χλιαρό μείγμα το σημείο που πονάει για 10΄-15΄ λεπτά. Kαλύψετε την άρθρωση με έναν χαλαρά δεμένο επίδεσμο κι αφήστε τον όλη τη νύχτα.

 

Το πρωί πιείτε ένα ποτήρι χλιαρό νερό, στο οποίο θα έχετε ρίξει 1-2 κουταλιές μηλόξιδο και μία ή περισσότερες κουταλιές μέλι.

 

Έτσι, θα επωφεληθείτε από τις αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες του ελαιόλαδου και του λεμονιού και από την αποτοξινωτική δράση του μηλόξιδου και του μελιού, που βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από την πονεμένη άρθρωση.

 

(Πηγή: http://thesecretrealtruth.blogspot.com/2014/09/blog-post_9877.html)

ΚΕΦΙΡ (ΣΑΝ ΤΡΑΧΑΝΟΓΑΛΟ)

ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΠΑΧΕΟΣ ΕΝΤΕΡΟΥ ΜΕ ΜΙΑ ΦΥΣΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ

Καθαρίστε το έντερο χρησιμοποιώντας λιναρόσπορο και κεφίρ

                                        

Για 70 χρόνια κατά μέσο όρο, με τη διατροφή, από τα έντερά μας περνούν και διασπώνται μέχρι και 100 τόνοι τροφίμων και 40.000 λίτρα υγρών. Υπολογίζεται ότι περίπου 15 κιλά παραμένουν στα κόπρανα και σε τοξικά απόβλητα που συσσωρεύονται στο στομάχι, με αποτέλεσμα να τοξινωθεί το αίμα μας και να προκληθούν ανεπανόρθωτες βλάβες στον οργανισμό.

Συχνή δυσκοιλιότητα, διαταραχές μεταβολισμού, διαβήτης, υπερβολική ή ανεπαρκής αύξηση σωματικού βάρους, ασθένειες νεφρών και ήπατος, προβλήματα ακοής και όρασης, προβλήματα δέρματος, μαλλιών και  νυχιών, καθώς και άλλες ασθένειες που κυμαίνονται από την αρθρίτιδα έως τον καρκίνο, είναι μερικά μόνο από τα σημάδια που μας προειδοποιούν ότι τα έντερά μας δεν είναι καθαρά. Η θεραπεία καθαρισμού με κλύσμα μπορεί να καθαρίσει μόνο ένα μικρό μέρος του παχέος εντέρου (40-50 εκατοστά), είναι δαπανηρή, χρονοβόρα και επηρεάζει την εντερική μικροχλωρίδα.

     Με την εξάλειψη της βλέννας των κοπράνων μπορούν να καθαριστούν τα έντερα από τα παράσιτα και να αποτραπούν πολλά προβλήματα υγείας. Η σημασία της υγείας του εντέρου είναι πολύ μεγάλη και επηρεάζει τη συνολική υγεία και την ψυχολογία μας.

Καθαρισμός του εντέρου με λιναρόσπορο και κεφίρ:

 

Η κατανάλωση αλεσμένου λιναρόσπορου (1-3 κουταλιές της σούπας για τρεις εβδομάδες) μπορεί να καθαρίσει εντελώς τα έντερα από τη βλέννα και τα υπολείμματα κοπράνων ή τα παράσιτα, ενώ διατηρεί πλήρως την εντερική μικροχλωρίδα! Αυτή η μέθοδος παρέχει ταχεία ομαλοποίηση του βάρους και καύση του λίπους. Έχει θετική επίδραση στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος μπορεί να απορροφήσει και να εξαφανίσει τις τοξίνες από το σώμα και να μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.

Ενδείξεις:

-φλεγμονώδεις καταστάσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος

-φλεγμονές του γαστρεντερικού σωλήνα

-γαστρίτιδα

-κολίτιδα

-έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου.

-παθήσεις ουροποιητικού συστήματος,

-λοιμώξεις, όπως κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα κ.ά.

-υπερβολικό σωματικό βάρος

-διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων

          

Συνταγή καθαρισμού εντέρου:

Αντί για πρωινό, καταναλώνετε το παρακάτω μείγμα καθημερινά για 3 εβδομάδες:

1η εβδομάδα: 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο αλεσμένο και 100 ml κεφίρ (1 ποτήρι νερού περίπου).

2η εβδομάδα: 2 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο και 100 ml κεφίρ.

3η εβδομάδα: 3 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο και 150 ml κεφίρ.

Οδηγίες:

α) Καταναλώσετε αυτό το μείγμα λιναρόσπορου και κεφίρ αντί για πρωινό.

β) Η διαδικασία καθαρισμού του εντέρου με λιναρόσπορο και κεφίρ θα πρέπει να γίνεται μία φορά το χρόνο.

γ) Αν το αλεύρι λιναρόσπορου δεν είναι διαθέσιμο στο τοπικό κατάστημα βιολογικών προϊόντων, να αγοράσετε λιναρόσπορο και να τον αλέσετε λεπτό. Καλό είναι να αλέθετε το λιναρόσπορο κάθε πρωί, επειδή οι σπόροι του μπορεί να ταγγίσουν.

δ) Επίσης, να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα (8-10 ποτήρια). Καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται, εάν πίνετε νερό με λίγο μέλι.

ε) Το κεφίρ, προϊόν ζύμωσης του γάλακτος με τη βοήθεια ειδικού μύκητα που τρέφεται με γάλα, έχει δροσερή ξινή γεύση όπως το τραχανόγαλο και είναι εύπεπτο. Μετά το σούρωμα, φυλάγεται στο ψυγείο και διατηρείται 5 μέρες περίπου. Το βγάζετε από το ψυγείο, μόνο όταν θέλετε να το πιείτε. Αν μάλιστα προτού το καταναλώσετε το αφήσετε λίγη ώρα εκτός ψυγείου, πήζει και γίνεται σαν γιαούρτι. Προσοχή! Οι μύκητες δεν τρώγονται!

στ) Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, όταν παρασκευάζετε, σουρώνετε και αποθηκεύετε το κεφίρ στο ψυγείο, καθώς οι μύκητες δεν πρέπει να έλθουν σε επαφή με μέταλλο, γιατί θα νεκρωθούν (αποκτούν πορτοκαλί χρώμα). Γι’ αυτό να χρησιμοποιείτε γυάλινο βάζο με πλαστικό καπάκι, πλαστικό κουτάλι, πλαστικό σουρωτήρι και μπολ για το σούρωμα.

ζ) Μετά το σούρωμα, οι σπόροι του κεφίρ και το βάζο πρέπει να καθαρίζονται με άφθονο νερό, προτού ρίξετε νέο γάλα. Το γάλα πρέπει να είναι πλήρες και νωπό, όχι από κουτί.

η) Όσο πιο ζεστός είναι ο καιρός, τόσο πιο γρήγορα γίνεται το κεφίρ. Μην ξεχάσετε να αφήσετε το καπάκι του βάζου λίγο χαλαρό, ώστε ο μύκητας να μπορεί να αναπνεύσει. Αν θέλετε να καθυστερήσετε τη ζύμωση, μπορείτε να βάλετε για μια-δυο μέρες το βάζο στο ψυγείο. Επίσης, μπορείτε να διατηρήσετε τους μύκητες στην κατάψυξη για ένα μήνα περίπου.

θ) Αν σας αρέσει το κεφίρ, μπορείτε να το καταναλώνετε ως ρόφημα, όσο θέλετε, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Η εμπειρία έδειξε ότι το κεφίρ έχει θετικά αποτελέσματα στη γενική υγεία. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών ασθενειών και διαταραχών.

Οφέλη από την τακτική κατανάλωση κεφίρ:

-ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

-καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες

-βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής πίεσης αίματος

-μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

-βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του στομάχου

-αποκαθιστά τη χλωρίδα και ανακουφίζει από εντερικές ασθένειες

-βοηθά στη θεραπεία ασθενειών νεφρών, ήπατος και χολής

-λειτουργεί ως φυσικό αντιβιοτικό (θεραπεύει φλεγμονές)

-βοηθά στην αναιμία και την κακή κυκλοφορία του αίματος

-αντιμετωπίζει αναπνευστικά νοσήματα

-βοηθά στην αντιμετώπιση άγχους, αϋπνίας, ασθενειών νευρικού συστήματος

-επιβραδύνει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων

-δρα κατά μυκήτων και βακτηρίων

-δρα κατά του άσθματος και των αλλεργιών

(Πηγές: http://www.healthyfoodhouse.com/colon-cleansing-remedy-with-powerful-efficacy-made-with-only-2-ingredients/#sthash.KsKPN35M.dpuf, http://thesecretrealtruth.blogspot.com/2014/10/blog-post_267.html)

ΛΑΜΠΡΟΔΕΥΤΕΡΑ ΣΤΟ ΡΑΧΙΔΙ

Χρονογράφημα

Σάββατο 14 Μαΐου 2016 | Αριστείδης Κυριαζής: aristeidis2007@gmail.com

Αναδημοσίευση  από την Εφημερίδα ΕΜΠΡΟΣ Μυτιλήνης:

http://www.emprosnet.gr/blogs/hronografima/83499-lamprodeytera-sto-rahidi-palaiohorioy-me-toyrkats

Λαμπροδευτέρα 2015 στο Ραχίδι, οροπέδιο πάνω από το Παλαιοχώρι Λέσβου.

Οι Παλιοχωριανοί ψήνουν αρνί στον ξεχερσωμένο αμπελότοπο της οικογένειας Κουτλή και χαίρονται την ανθισμένη φύση.

Το μοναδικό καφενείο που έχει απομείνει στο Ραχίδι, με υπαίθρια καθίσματα κάτω απ’ τον ίσκιο του πρίνου,

σπάνια πια ανοικτό τις περισσότερες μέρες του χρόνου…

 

Άγρια ορχιδέα, το αρχαίο "σατύριον" ή άλλως "γυμνός άνδρας" ή "σερνικοβότανο" 
και παλιοχωριανά "τουρκάτς" (<τουρκάκι).

  

Από το βουνό στη γλάστρα του εξοχικού σπιτιού του συμπατριώτη μας συγγραφέα στον παραθαλάσσιο Άγιο Ισίδωρο Πλωμαρίου.

ΜΥΡΤΟΨΩΜΟ

  Ας ζυμώσουμε ψωμί με μύρτα

            

Υλικά:

- 2 κουταλιές σούπας μύρτα

- 1 φλυτζάνι ζεστό νερό

- 1 φακελάκι μαγιά (ή 25 γραμμ. νωπή)

- ¼ κουταλιάς γλυκού ζάχαρη

- 350 γραμμ. αλεύρι (μείγμα από αλεύρι λευκό και ολικής άλεσης ή σκέτο λευκό,

   αν το προτιμάτε πιο αφράτο)

- 1 κουταλιά γλυκού αλάτι

- 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

- 3 κουταλιές σούπας κρασί κόκκινο γλυκό (μαυροδάφνη ή άλλο)

- ελαιόλαδο για λάδωμα ταψιού

- φύλλα και καρποί μυρτιάς για διακόσμηση (προαιρετικά)  

Παρασκευή:

1. Σπάμε ελαφρά τα μύρτα και τα βάζουμε σ’ ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για μία ώρα.

2. Διαλύουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και λίγο αλεύρι, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 15 λεπτά.

3. Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το κρασί και λίγο από το νερό των μύρτων κι ανακατεύουμε, προσθέτοντας λίγο - λίγο το υπόλοιπο νερό, ώσπου να δέσουν μαζί όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τα μύρτα και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μείγμα, έως ότου σχηματιστεί ζύμη που δεν κολλάει. Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά (Όλο αυτό μπορούμε να το κάνουμε και στο μηχάνημα κουζίνας σε μεσαία ταχύτητα).

4. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σκεπασμένη σε λαδωμένη γαβάθα σε ζεστό μέρος για περίπου 40 λεπτά.

5. Πλάθουμε ένα στρογγυλό καρβέλι, το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, το χαράζουμε μια-δυο φορές, το σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα ακόμη.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα περίπου. Βγάζουμε το καρβέλι καυτό από το φούρνο, αλείφουμε την επιφάνειά του με ελάχιστο νερό και το αφήνουμε ξεσκέπαστο να κρυώσει.

Καλοφάγωτο!

Μερικές παρατηρήσεις:

1. Δυστυχώς, δεν κατάφερα να βρω μύρτα στην Αθήνα. Δημοσιεύω τη συνταγή για την εξαδέλφη μου Διαμαντούλα Κουτλή, που μου είπε πως έχει μυρτιά στον κήπο της στην Αυστραλία και έκανε πρόσφατα λικέρ μυρτιάς.

2. Αν έχουμε λικέρ μυρτιάς αλλά όχι μύρτα, νομίζω πως θα μπορούσαμε να αρωματίσουμε το ψωμί και να κάνουμε ένα είδος μυρτόψωμου χωρίς μύρτα. Επίσης, ίσως θα μπορούσαμε να πολτοποιήσουμε 5-10 χλωρά φύλλα μυρτιάς και να προσθέσουμε το χυμό στη ζύμη μαζί με μια κουταλιά ζάχαρη επιπλέον.

3. Η διακόσμηση της επιφάνειας του ψωμιού με φύλλα και καρπούς μυρτιάς θα ομορφύνει το καρβέλι μας και θα μας θυμίσει τα διακριτικά σημάδια που έβαζαν οι γυναίκες στο Παλαιοχώρι πάνω στα ψωμιά που ζύμωναν, προτού τα πάνε στο φούρνο, για να τα ξεχωρίζουν από τα ξένα μετά το ψήσιμο. Μπορούμε π.χ. να σχεδιάσουμε το μονόγραμμά μας με μύρτα, μέσα σε στεφάνι από μυρτόφυλλα.

4. Τα μύρτα, καρποί του φυτού της οικογένειας Μυρτίδων μύρτος ο κοινός (λατ. myrtus communis) ή μυρτιά ή μυρσίνη ή μερσινιά — στη Λέσβο τα λέμε μέρσινα>μέρσ’να — δεν πρέπει να τα μπερδεύουμε με τα μύρτιλα, καρπούς του φυτού βακκίνιον ο μύρτιλλος της οικογένειας Ερεικοειδών (λατ. vaccinium myrtillus), που πολυδιαφημίζονται ως υγιεινή τροφή.

5. Μπορούμε να μαζέψουμε ώριμα μύρτα, να τα αποξηράνουμε και να τα χρησιμοποιούμε όλο το χρόνο για γλυκά ή ως φάρμακο ή ως καλλυντικό. Αν υπάρχουν ακόμα μύρτα στο Παλαιοχώρι, μαζέψτε τα κι αποξηράνετέ τα σε σκιερό μέρος.
6. Αν φτιάξετε μυρτόψωμο, στείλτε μία φωτογραφία στο mirsini.vounatsou@gmail.com, για να την προσθέσω στην ανάρτηση.

7. Ευχαριστώ τους bostanistas για την πρωτότυπη συνταγή, που την αναδημοσιεύω με ελάχιστες αλλαγές (Πηγή: http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.article&id=1564).

Η χαρά βρίσκεται στα μικρά

Μυρσίνη Βουνάτσου

ΕΣΤΑΥΡΩΜΕΝΟΙ

Κωστή Παλαμά

Το Τραγούδι του Σταυρού

Κι έγειρε Εκείνος το άχραντο κεφάλι και ξεψύχησε

στο μαύρο το κορμί μου απάνου·

άστρα γινήκαν τα καρφιά του μαρτυρίου Του, άστραψα

κι από τα χιόνια πιο λευκός τα αιώνια του Λιβάνου.

Οι καταφρονεμένοι μ’ αγκαλιάσανε

και σα βουνά και σα Θαβώρ υψώθηκαν εμπρός μου·

Οι δυνατοί του κόσμου με κατάτρεξαν,

γονάτισα στον ίσκιο μου τους δυνατούς του κόσμου…

(Απόσπασμα από τη συλλογή «Ασάλευτη ζωή»)

Ο Εσταυρωμένος του Ι.Ν. Ευαγγελιστρίας Παλαιοχωρίου Λέσβου.

Φωτογραφία Ευαγγελίας Καραμπέτσου - Κουτλή.

ΠΡΟ ΤΟΥ ΕΣΤΑΥΡΩΜΕΝΟΥ

Χριστέ μου, σαν σε βλέπω επάνω στο σταυρό

να γέρνεις μ’ αγωνία τ’ άγιό σου κεφάλι,

και βλέπω τόσο κόσμο άκαρδο και σκληρό

το μάτι τ’ αδελφού του να προσπαθεί να βγάλει,

σκέπτομαι: Ήταν άξιος ο κόσμος τάχ’ αυτός

πὄχει χολή στα στήθια, πὄχει ψευτιά στο στόμα,

να σταυρωθεί προς χάριν αυτού ένας Χριστός,

να σταυρωθεί για τούτον κι ο Βαραβάς ακόμα;

(Πηγή: Περιοδικό «Μπουκέτο», τόμος 1, τεύχος 2^ο, σ. 18, Αθήνα 4 Μαΐου 1924, ψηφιακή συλλογή Πλειάς Πανεπιστημίου Πατρών: http://pleias.lis.upatras.gr/index.php/mpouketo/article/view/88104/80397)

ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΣΤΑΥΡΩΜΕΝΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

ΒΟΥΝΑΤΣΟΥ Μ. ΜΥΡΣΙΝΗ_ΑΣ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΜΕ ΤΟΥΣ ΑΣΤΕΓΟΥΣ…

ΔΕΚΑ ΧΑΪΚΟΥ ΓΙΑ ΕΝΑΝ ΑΣΤΕΓΟ

Με δέκα χαϊκού διάλεξα να σας θυμίσω πως στους δρόμους της Αθήνας βρίσκονται πολλοί άστεγοι συνάνθρωποί μας. Τους έχουν εγκαταλείψει οι συγγενείς, οι φίλοι, το κράτος. Είναι άνθρωποι χωρίς σπίτι, χωρίς αγάπη, χωρίς αναγνωρίσιμη ταυτότητα, χωρίς ελπίδα. Τους προσπερνάμε, λες κι είναι αόρατοι. Κανείς δε ρωτά το όνομά τους· είναι οι Άστεγοι. Κι αν κάποιος περαστικός τους ρωτήσει καμιά φορά, εκείνοι ντρέπονται να το πουν. Πίσω απ’ τον καθένα κρύβεται μια ιστορία ζωής που θα μπορούσε να είναι η δική μας ιστορία. Στη θέση τους μπορεί να βρισκόμασταν ή να βρεθούμε στο μέλλον κι εμείς. Είναι οι εσταυρωμένοι της πόλης χωρίς ελπίδα ανάστασης. Οι σταυροί του μαρτυρίου τους στέκουν αόρατοι μοναχά απ’ όσους δεν βλέπουν με σεβασμό και επιείκεια τον ανθρώπινο πόνο.

    Ας μην τους ξεχνάμε…

Κοιμάται η γη.

Ξαγρυπνά ο άστεγος,

το έρμο πουλί.

Σπίτι ο δρόμος

στην οδό της ερημιάς

εγκατάλειψη.

Άγρια νύχτα

παγωνιά και αγέρας,

πού να κουρνιάσω;

Αγέρας κρύος,

σπουργιτάκι του δρόμου,

σε δέρνει σκληρά.

Το μεσονύχτι

χλωμό φεγγάρι

σου λέει παραμύθια.

Μες στο σκοτάδι

την παλιά ευτυχία

φέρνει στο νου του.

Το φεγγαράκι

ακούει του άστεγου

το παραμύθι.

Η πόρτα έκλεισε.

Άστεγος απόμεινε

ο εγωισμός.

Κοιμάται η γη.

Σε δρόμου γωνιά κουρνιάζει

το έρμο πουλί.

Κοιμάσαι κι εσύ.

Σε δρόμου γωνιά κλαίει

το έρμο πουλί.

Μυρσίνη Μ. Βουνάτσου